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●老舗藤熊 歴史とこだわり
阿波の国、現在の徳島県で生まれた創業者 藤田熊雄氏は、新鮮な魚で造った蒲鉾（かまぼこ）を、より多くの人に食べてもらいたいという思いで、大正初期に単身大阪へ出てきました。見習時代を終えた彼は、その当時最も活気があった旧天満市場に店を構え、揚げたての練り天ぷらや蒲鉾を製造販売しました。新鮮な素材と味はたちまち評判を呼び、せまい売り場は連日大勢の買い物客で賑わったといいます。昭和6年に同市場が福島区の大阪市中央卸売市場に統合した後も出店。新鮮な素材へのこだわりは、人並みはずれたものがあったそうです。そんな彼の思いは今なお受け継がれ、厳選された素材を丹念にすり上げる《石臼製法》を使った「手造り」にこだわり続けています。
●催事情報
5月31日〜6月6日
京成百貨店 水戸店 7階催事場 第4回なにわ大阪と京都・神戸の味めぐり
5月31日〜6月6日
伊勢丹 浦和店 地下１階 人気のバラエティフード特集
5月31日〜6月6日
京都高島屋 地下食品フロア 味百選ウイークリーコーナー
6月7日〜6月13日
伊勢丹新宿本店 地下1階 ナニワの美味
6月7日〜6月13日
西武池袋 地下1階 おかず市場特設会場
6月14日〜6月20日
銀座三越 地下2階 デリカパーク Father’sDay
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